酒粕のお料理

材料

魚 酒粕 適宜
塩 適宜

作り方

1. 魚にひとふり塩をふる。
2. 容器に酒粕を敷きガーゼで包んだ魚を並べ、その上に更に酒粕を敷き詰め、ラップなどで 密封し、３日くらい置く。
3. 魚を取りだし粕をさっと除き、焼いてお召し上がり下さい。

※２〜３日で臭いがとれ、柔らかく美味しくなります。