酒粕のお料理

材料

板粕 適宜

三温糖（中白砂糖） 適宜

作り方

1. 板状の酒粕を５ｃｍ四方に切り、三温糖（中白砂糖）をお好みの分量を乗せ、 焦げない程度に、金網上で焼き、砂糖が溶け始めたら出来上がり。

※金網焼き以外に、アルミホイールで包み、オーブントースター・電子レンジで 焼いても、美味しくいただけます。
※焼き上がった後に、砂糖の代わりに、ジャムやママレードを挟んでも 美味しくいただけます。

材料（4人分）

酒粕 ２００ｇ
水 ５００cc
塩鮭または生鮭　２切れ
塩　適量
薄口醤油　少々
万能ねぎ　適量　

作り方

1. 水の入った鍋に酒粕を細かくほぐして投入、中火で煮込んでゆく。
2. 酒粕がある程度溶けたところで、鮭を投入。
3. 塩・醤油で味を整え、１０分程度煮込む。
4. 皿に盛り、きざみネギを散らし出来上がり！
（※ほうれん草を添えたり、里芋・ゴボウ等野菜と一緒に煮込んでもＯＫ）